酷热的夏天耗费能量多，许多兄弟在挑选饮食方面，讲究清谈一些，多吃一些蔬菜瓜果等食物。医生提示，夏季在挑选蔬菜的时分，记取不宜食用五类蔬菜。下面我们一起来了解夏天要格外避开的五类蔬菜。

　　1、四季豆和菜豆;四季豆和菜豆它们的有毒成分主要是皂疳和胰蛋白酶按捺物。烹调时，应先将其煮熟，然后捞出，再加上调味佐料焖煮，便可解毒性。

　　2、新鲜黄花菜;所含秋水仙碱进入人体后经氧化会发作有毒物质，食后会引起相似急性肠胃炎表现，很容易误诊。而干黄花菜在加工时经清水充沛浸泡，已将大多数秋水仙碱溶出，所以通常不会中毒。

　　3、蚕豆;蚕豆体内红细胞缺乏6-磷酸葡萄糖脱氧酶吃了蚕豆后会得溶血性黄疸，又称蚕豆病。这种病多有遗传性，因而，有家族病史的人应到医院检查，并避免吃蚕豆。

　　4、蓝紫色的紫菜;蓝紫色的紫菜水发后若呈蓝紫色，则说明在海中生长时已被有毒物质环状多肽污染。这些毒素蒸煮也不能解毒，不行食用。

　　5、鲜木耳;鲜木耳含有一种啉类光感物质，它对光线灵敏，食用后经太阳照射，引起日光皮炎，个别严重的还会因咽喉水肿发作呼吸困难。为此，不行食用。

　　常食九种食物可解暑消气

　　高梁：

　　有健脾益肾、渗湿止痢的成效，适用于小孩消化不良、湿热吐泻、下痢等症。

　　苡仁：

　　有利水渗湿、健脾止泻等成效，适用于小便短赤、水肿脚气、风湿痹痛、脾虚泄泻、扁平疣等病症。

　　扁豆：

　　具有健脾和中，避暑化湿等成效，适用于暑湿吐泻，脾虚吐逆、食少便溏、泄泻水肿、赤白带下等病症。

　　水芹：

　　有清热利水的成效，适用于小便淋痛、小便出血、带下等病证。

　　冬瓜：

　　有清热利水、消肿解毒、生津除烦等成效，适用于暑热烦渴、水肿、小便晦气、消渴引饮以及水气浮肿喘满等病症。

　　洋葱：

　　具有和胃下气、化湿祛痰、解毒杀虫等成效，适用于胸闷脘痞、咳嗽痰多、小便晦气等病症。

　　马齿苋：

　　具有清热祛湿、散血消肿等成效，适用于急性肠炎、痢疾、尿血、小便热淋、黄疸、牙龈炎等病症。

　　鲫鱼：

　　有健脾利湿的成效，适用于脾虚食少、衰弱乏力、消渴引饮、浮肿、小便晦气等病症。

　　鲍鱼：

　　具有养血柔肝、滋阴清热、益精明目、利湿行痹的成效，适用于阴虚内热、血枯经闭、乳汁缺乏、阴虚阳亢、夜盲内障，以及湿热内蕴所致的五淋、黄疸等病症。